Política de datos
1. Responsable del tratamiento
María Mezcal Ecuador es responsable del tratamiento de los datos personales proporcionados por los usuarios a través de su sistema de reservas y de los diferentes canales digitales habilitados para la atención al cliente. El establecimiento garantiza que la recopilación y uso de dicha información se realizará conforme a los principios de legalidad, lealtad, transparencia, minimización de datos y confidencialidad, asegurando que los datos sean utilizados únicamente para fines legítimos relacionados con la gestión de reservas, la atención al cliente y la prestación de sus servicios.
2. Datos personales recopilados
María Mezcal Ecuador recopila la información necesaria para la correcta prestación de sus servicios a través del formulario de reservas y de los canales digitales habilitados para la atención al cliente, incluyendo, cuando corresponda, redes sociales u otras plataformas de comunicación. Esta información puede incluir nombre, correo electrónico, número de teléfono, fecha y hora de la reserva, número de personas y, de manera opcional, fecha de cumpleaños, mensajes, observaciones u otros datos adicionales que el usuario decida proporcionar. Esta información es solicitada y tratada únicamente con fines operativos, de atención al cliente y para la correcta gestión de los servicios solicitados.
3. Finalidad del tratamiento
Los datos personales serán utilizados exclusivamente para gestionar y confirmar reservas, contactar al cliente en relación con su solicitud, enviar notificaciones de confirmación, recordatorios o cambios, así como brindar una experiencia adecuada dentro del establecimiento. En caso de que el usuario lo autorice, la información también podrá ser utilizada para el envío de promociones, beneficios especiales o comunicaciones relacionadas con fechas importantes, como cumpleaños.
4. Base legal del tratamiento
El tratamiento de los datos personales se realiza con base en el consentimiento otorgado por el usuario al proporcionar voluntariamente su información a través del formulario de reservas o de los canales digitales habilitados por María Mezcal Ecuador, así como en la necesidad de ejecutar una relación precontractual o contractual derivada de la reserva o servicio solicitado.
5. Carácter obligatorio de la información
Los datos marcados como obligatorios son necesarios para procesar correctamente la reserva. En caso de que esta información no sea proporcionada, María Mezcal no podrá garantizar la prestación del servicio. Los datos opcionales serán tratados únicamente si el usuario decide proporcionarlos de forma voluntaria.
6. Conservación de los datos
Los datos personales serán conservados únicamente durante el tiempo necesario para cumplir con las finalidades descritas en esta política o mientras exista una relación activa con el cliente. Posteriormente, podrán ser eliminados o anonimizados de forma segura.
7. Compartición de datos
María Mezcal Ecuador no vende, alquila ni comercializa los datos personales de sus usuarios. Sin embargo, podrá utilizar servicios tecnológicos de terceros necesarios para el funcionamiento de sus sistemas, tales como plataformas de hosting, servicios de correo electrónico, bases de datos, herramientas de automatización, sistemas de gestión empresarial y plataformas sociales como Whatsapp, Facebook o Instagram. Estos proveedores podrán procesar únicamente la información necesaria para prestar el servicio tecnológico correspondiente y deberán hacerlo bajo condiciones adecuadas de confidencialidad, seguridad y protección de datos.
8. Seguridad de la información
El establecimiento adopta medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales contra accesos no autorizados, pérdida, alteración o divulgación indebida. No obstante, el usuario reconoce que ningún sistema es completamente seguro, por lo que no se puede garantizar una seguridad absoluta.
9. Derechos del titular
El titular de los datos podrá en cualquier momento acceder a su información personal, solicitar su rectificación, eliminación, oponerse a su tratamiento o revocar su consentimiento. Para ejercer estos derechos, deberá comunicarse a través de los canales oficiales de María Mezcal Ecuador.
10. Comunicaciones
En caso de haber otorgado su consentimiento, el usuario podrá recibir comunicaciones relacionadas con promociones, beneficios especiales o fechas importantes. El usuario podrá solicitar la cancelación de estas comunicaciones en cualquier momento.
11. Modificaciones
María Mezcal Ecuador se reserva el derecho de modificar la presente política en cualquier momento. Cualquier actualización será publicada en esta misma página.
12. Aceptación
Al completar el formulario de reserva o proporcionar voluntariamente información a través de los canales digitales habilitados por María Mezcal Ecuador, el usuario declara haber sido informado sobre el tratamiento que se realizará de sus datos personales conforme a lo establecido en esta política. Cuando una determinada finalidad requiera consentimiento específico, como el envío de comunicaciones promocionales, dicho consentimiento será solicitado de manera independiente y podrá ser revocado posteriormente por el usuario.
13. Tratamiento de datos mediante sistemas y software de la empresa
Los datos personales proporcionados por los usuarios podrán ser almacenados y procesados mediante sistemas informáticos utilizados por María Mezcal Ecuador para la gestión de sus operaciones. Estos sistemas pueden incluir software de gestión de clientes, sistemas de reservas, bases de datos, plataformas de mensajería, herramientas de automatización, servicios de correo electrónico y demás aplicaciones utilizadas para brindar atención al cliente y administrar los servicios ofrecidos por el establecimiento.
El acceso a la información almacenada en estos sistemas estará limitado al personal autorizado de María Mezcal Ecuador y a aquellos proveedores tecnológicos que necesiten acceder a determinada información exclusivamente para prestar los servicios contratados. María Mezcal Ecuador procurará que únicamente se procese la información estrictamente necesaria para cada finalidad y que se mantengan controles adecuados para evitar accesos o usos no autorizados.
14. Procesamiento de información por proveedores tecnológicos
Para el funcionamiento de sus servicios, María Mezcal Ecuador podrá utilizar plataformas y proveedores tecnológicos externos que participen en el almacenamiento, transmisión, procesamiento o gestión de determinada información personal. Entre estos servicios pueden encontrarse proveedores de alojamiento web, infraestructura tecnológica, bases de datos, correo electrónico, automatización, mensajería y sistemas empresariales.
Cuando uno de estos proveedores procese información por cuenta de María Mezcal Ecuador, el acceso estará limitado a los datos necesarios para realizar la función contratada. María Mezcal Ecuador procurará seleccionar proveedores que dispongan de medidas apropiadas de seguridad y confidencialidad y que no utilicen la información proporcionada para finalidades propias incompatibles con el servicio contratado.
15. Eliminación de datos personales
El titular podrá solicitar en cualquier momento la eliminación de los datos personales que María Mezcal Ecuador mantenga almacenados sobre él, siempre que no exista una obligación legal, contractual o administrativa que requiera conservar determinada información durante un período adicional.
Una vez recibida una solicitud válida de eliminación y después de verificar razonablemente la identidad del solicitante, María Mezcal Ecuador localizará la información correspondiente en sus sistemas y procederá, cuando resulte legal y técnicamente procedente, a eliminarla, anonimizarla o bloquearla para impedir tratamientos posteriores.
La eliminación podrá comprender la información almacenada en sistemas de reservas, bases de datos de clientes, sistemas de atención, herramientas internas y demás aplicaciones utilizadas por María Mezcal Ecuador. Cuando la información también haya sido procesada por proveedores tecnológicos que actúen por cuenta del establecimiento, María Mezcal Ecuador adoptará las medidas razonables necesarias para gestionar la eliminación de dichos datos dentro del alcance permitido por cada servicio.